Am văzut aceste fursecuri la Mănăstirea Tisa Silvestri și mi s-a făcut poftă instant, când am ajuns acasă m-am apucat imediat de ele 😄.
Ingrediente:
4 albușuri de ou
4 linguri de zahar
100 ml de ulei
40 g de amidon (eu am avut budinca de vanilie)
4 linguri de faina
1 lingura de cacao
1 vârf de cuțit de amoniu pentru prăjituri
O lingura de zeama de lămâie
Picături de ciocolata neagra
Se bat albușurile spumă împreună cu zaharul. După ce bezeaua este gata se adaugă uleiul in fir subțire precum la maioneza. După se adaugă treptat amidonul, cernut și amoniul stins cu zeama de lămâie, apoi faina și cacaoa cernute și ele. La final se adaugă picaturile de ciocolata după preferință. Aluatul este lipicios, este ca un aluat de clătite mai gros.Cantitatea de faina poate sa fie +- in funcție de mărimea ouălor.
Cu o lingura se pune in tava din compoziție lasand spatiu intre fursecuri, deasupra se pun câteva picături de ciocolata. Eu am cuptor pe gaz , le-am copt la treapta 1, 15 minute.
