luni, 18 noiembrie 2013

Mi-e pofta de... CP

Eu sunt innebunita dupa mancare si pastele sunt preferatele mele,as manca in fiecare zi .Sunt usor de combinat si absolut delicioase.Ce nu am incercat inca si mi-au atras atentia navigand pe un blog culinar, au fost pastele de ciocolata ,yammy si am gasit o reteta foarte simpla ,doar ca momentan nu am masina de facut paste si de cand imi doresc una...sper sa fie darnic Mos Craciun (me) anul asta :))

INGREDIENTE:

2 cani si 1/4  de "00" făină (speciala pentru pizza si paste)
3/4 de  ceasca de cacao neindulcita
3 oua mari

Se amesteca bine faina si pudra de cacao , si se  face un loc  în mijloc pentru ouă

Se sparg ouăle în mijlocul făinii se bat  bine  cu o furculită , incercati sa omogenizati totul foarte bine pentru a forma un aluat lipicios . Continuați în acest mod până când  aluatul este omogen .

Se framanta aluatul sub forma unei bile . Dacă aluatul este prea uscat , adăugați  o lingura de apa . Dacă aluatul este prea umed , se adaugă un pic de făină .

Se acopera aluatul cu o folie de plastic si se lasă să stea la temperatura camerei timp de o oră.

 După o oră , aluatul va fi  suficient  de flexibil pentru a fi prelucrat. Cu un cutit , se taie 1/5 parte din aluat si se intinde  cu un sucitor pana cand are aprox 5 mm grosime  .

 Odată ce aluatul este  subtire, se introduce in   masina de paste ,selectand dimensiunea cea mai mare , repetati de câteva ori pe această setare până când aluatul este neted si elastic . Repetați acest pas de mai multe ori , dar scadeti treptat dimensiunea setarii de fiecare dată , până când aluatul devine fin.

 După ce foile de paste au ajuns la finetea dorita  , folosiți atasamentul  preferat al masinii  de paste pentru a face dimensiunea pastelor preferate .

După ce toate pastele sunt laminate si tăiate în formele sau dimensiunile preferate , se pot îngheța sau găti imediat .Pofta buna!



Iata cateva combinatii minunate ,care pe mine cel putin m-au facut sa stau cu ochii lipiti de ecran :))






Iata o idee buna  de a innoda o noua  iubire dintre  paste si ciocolata ...