Eu sunt innebunita dupa mancare si pastele sunt preferatele mele,as manca in fiecare zi .Sunt usor de combinat si absolut delicioase.Ce nu am incercat inca si mi-au atras atentia navigand pe un blog culinar, au fost pastele de ciocolata ,yammy si am gasit o reteta foarte simpla ,doar ca momentan nu am masina de facut paste si de cand imi doresc una...sper sa fie darnic Mos Craciun (me) anul asta :))
INGREDIENTE:
2 cani si 1/4 de "00" făină (speciala pentru pizza si paste)
3/4 de ceasca de cacao neindulcita
3 oua mari
Se amesteca bine faina si pudra de cacao , si se face un loc în mijloc pentru ouă
Se sparg ouăle în mijlocul făinii se bat bine cu o furculită , incercati sa omogenizati totul foarte bine pentru a forma un aluat lipicios . Continuați în acest mod până când aluatul este omogen .
Se framanta aluatul sub forma unei bile . Dacă aluatul este prea uscat , adăugați o lingura de apa . Dacă aluatul este prea umed , se adaugă un pic de făină .
Se acopera aluatul cu o folie de plastic si se lasă să stea la temperatura camerei timp de o oră.
După o oră , aluatul va fi suficient de flexibil pentru a fi prelucrat. Cu un cutit , se taie 1/5 parte din aluat si se intinde cu un sucitor pana cand are aprox 5 mm grosime .
Odată ce aluatul este subtire, se introduce in masina de paste ,selectand dimensiunea cea mai mare , repetati de câteva ori pe această setare până când aluatul este neted si elastic . Repetați acest pas de mai multe ori , dar scadeti treptat dimensiunea setarii de fiecare dată , până când aluatul devine fin.
După ce foile de paste au ajuns la finetea dorita , folosiți atasamentul preferat al masinii de paste pentru a face dimensiunea pastelor preferate .
După ce toate pastele sunt laminate si tăiate în formele sau dimensiunile preferate , se pot îngheța sau găti imediat .Pofta buna!
Iata cateva combinatii minunate ,care pe mine cel putin m-au facut sa stau cu ochii lipiti de ecran :))
Iata o idee buna de a innoda o noua iubire dintre paste si ciocolata ...
Nu am mancat niciodata, nici nu am auzit, insa cum sunt fana cacao, intr-o buna zi s-ar putea sa le incerc:)
RăspundețiȘtergeresi eu sunt fana cacao , eu l-as manca asa simplu daca nu ar fi inecacios
ȘtergereDoamne... Cât de bine arată! :-D
RăspundețiȘtergerewawww...vreauuu...:)
RăspundețiȘtergere:)
ȘtergereNu am mai auzit de paste de ciocolata, insa as incerca cu drag.Arata minunat propunerile tale, iar daca un aliment contine ciocolata, este preferatul meu.
RăspundețiȘtergerema bucur ca ti-a placut propunerea mea :) pupici
ȘtergereYamy..ce bine arata.N -am incercat niciodata dar cred ca sunt delicioaseee
RăspundețiȘtergere